Fladenbrot mit saftigen Bananenstückchen
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Etwas haben die Saarländer und die Inder gemeinsam, sie mögen es leicht süße Speisen zu herzhaften Gerichten zu reichen. Bei Saarländern gibt es zu Suppen oftmals etwas wie Apfelpfannkuchen oder Zwetschgenkuchen, die Inder reichen Naanbrot mit Rosinen und Mandeln zu ihren scharfen Currys. Dieses sehr leckere Fladenbrot macht sich perfekt als Beilage zu zahlreichen deftigen Speisen, ist aber auch pur ein voller Genuss.
REZEPT:
Zutaten:
- 1/2 Brotbackmischung
- 2 Bananen
- Rosinen (Menge nach Geschmack)
- Nüsse (nach Belieben)
- 200g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 500ml warmes Wasser
- 1 Prise Salz
Anleitung:
Die Brotbackmischung mit dem Mehl und dem Salz vermengen, und anschließend die im warmen Wasser aufgelöste Hefe hinzufügen. Je nach Geschmack die Bananen klein schneiden, oder sie zu einer Art Püree verarbeiten, und zusammen mit den Rosinen und den Nüssen hinzufügen. Jetzt muss der Teig nur noch auf höchster Stufe ca. 5min geknetet werden und kann dann ohne zu ruhen gebacken werden. Die Backzeit variiert je nach Dicke des Brotes, das Fladenbrot sollte schön goldbraun sein.
Dieser Artikel wurde erstellt von Johanna Juchem
