Für die Care Aktion: “Muffins für Südafrika” haben unsere beiden Bäcker und unsere Konditorin heute aus:

170 Packungen Muffins Mix
17 ltr Speiseöl
6,5 ltr Wasser
340 Eiern
4,5 kg Schokostücken
6,5 kg Naturjoghurt

1000 große Muffins gebacken, aus denen morgen das Care Logo aufgebaut wird und anschließend die leckeren Teilchen für den guten Zweck verkauft werden.

Wir würden uns freuen wenn viele Saarländer morgen vorbeischauen würden.

• Aktion Helfende Hände
• Datum: Donnerstag, 27. Mai, 12.00 Uhr
• Ort: Mensa der Universität des Saarlandes

Einen sehr interessanten Blogpost fand ich beim Stadtneurotiker. Er veröffentlichte Scans aus dem Backbuch seiner  Großmutter. Und nicht irgendwelche leckeren Oma Rezepte sondern Rezepte für Notzeiten. Die Rezepte stammen von der Gaustelle Berlin und wurden 1942 unter dem Titel: Zeitgemäßes Backen veröffentlicht. Den Artikel findet ihr unter der Überschrift: Gut gerüstet für kommende Notzeiten.

Sehr viel leckerer und definitiv ohne Mangel an Zutaten geht es im Blog: “Einfach guad” meiner Namensvetterin Andrea zu. Die Bilder vom “Mandelkuchen mit Feigen” und der “Amarettocreme” lassen einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Wie gut , dass die Rezepte direkt dabei stehen :-). Auf der Seite kann man übrigens Stunden zubringen, z.B. mit den “Kräuter Bagels mit Tomaten-Tatar” oder oder oder. Am besten ihr surft vorbei.

Foto: CARE

Zum Auftakt der Fußball-Weltmeisterschaft verbindet der CARE-Aktionskreis Saarbrücken Hilfe für Südafrika mit Gaumenfreuden: Gemeinsam mit unserem Unternehmen findet am 27. Mai die Aktion „Helfende Hände” statt.

Aus unseren leckeren Backmischungen werden rund 1.000 Muffins in verschiedenen Geschmacksrichtungen gebacken und mit gelber und orangener Glasur überzogen. Die Farbgebung ist kein Zufall: Zusammengesetzt bilden die Muffins die Hände eines großen CARE-Logos mit einem Durchmesser von drei Metern, das Logo natürlich, nicht der Muffin ;-).

Der Verkaufserlös der Muffins kommt dem CARE-Projekt „Kick it” zugute. In einem Township nördlich von Pretoria erhalten Kinder und Jugendliche nach der Schule Sportunterricht und lernen gleichzeitig, wie sie sich vor AIDS, Drogen und Kriminalität schützen können. Das Projekt wird auch von der Bundesliga-Stiftung unterstützt.

• Aktion Helfende Hände
• Datum: Donnerstag, 27. Mai, 12.00 Uhr
• Ort: Mensa der Universität des Saarlandes

Dr. Anton Markmiller, Hauptgeschäftsführer von CARE Deutschland-Luxemburg e.V., wird die Aktion „Helfende Hände” um 12 Uhr eröffnen und die ersten Muffins verkaufen. .

Für weitere Informationen zum Projekt clickt auf „Kick it”

Solltet ihr also im Saarland leben und die Idee unterstützen wollen, kommt doch bitte vorbei. Natürlich könnt ihr für die gute Sache auch direkt spenden. Nett wäre es auch, wenn ihr auf diesen Blogpost hinweisen könntet, tut euch nur keinen Zwang an beim twittern und facebooken. Wir werden auf alle Fälle in der nächsten Woche davon berichten wie es gelaufen ist. Z.B. wie man es schafft 1.000 Muffins zu backen und wie man ein so großes Logo aufbaut und hoffentlich darüber wie uns die Muffins aus den Händen gerissen werden ;-).

Bild: Akademie deutsches Bäckerhandwerk

Seit 1937 befindet sich die Bildungseinrichtung aller deutschen Bäckerverbände im Waldschloss der Stadt Weinheim. Die frühere Bezeichnung war „Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks”. Über die Jahre erfolgten mehrere Anbauten, u.a. ein großes, modernes Technikum mit mehreren Lehrbackstuben. Jetzt wurde die Akademie mit hohem Aufwand generalsaniert und erstrahlt nun in neuem Glanz. Hierbei sind auch neue Nutzungmöglichkeiten für die Fortbildung entstanden, z.B. ein Backhaus mit traditionellem Holzbackofen, ein elektronisch gesteuerter Pellets-Holzbackofen, ein Frontbaking-Trainingsbereich für Bäcker-Gastronomie, ein großer Tagungsraum für bis zu 160 Personen, Trainingsmöglichkeiten für Kaffeekompetenz und für die Herstellung von Nudeln sowie vieles mehr.
Die Akademie in Weinheim ist gemeinnützig und dient satzungsgemäß alleine den Bedürfnissen der Backbranche und der angrenzenden Berufe. Hierzu belegen ca. 3.000 Personen pro Jahr die verschiedenen Veranstaltungen, vom Tagesseminar über Studiengänge für Führungskräfte bis zur 28-wöchigen Ausbildung zum Bäckermeister. Unter der Marke „International Baking Academy” werden zudem Bäcker aus aller Welt qualifiziert, alleine in diesem Jahr waren bereits Bäcker aus 14 Nationen in Weinheim, von Südamerika bis Singapur. Die für die Öffentlichkeit geschlossene Einrichtung wird nun erstmals für interessierte Verbraucher geöffnet. Beim Tag der offenen Tür am Sonntag, den 11. Juli von 11 - 17 Uhr kann man in alle Räume schauen und natürlich auch Backkunst live erleben. Link zur  Akademie deutsches Bäckerhandwerk. Und wer möchte folgt der @Back_Akademie aur Twitter oder wird Fan auf Facebook.

Klingt noch nicht so richtig nach backen, oder? Wenn man aber weiter darüber nachdenkt, kann man sich langsam nach und nach vorstellen, dass die oben genannten Geschmacksrichtungen eigentlich ganz lecker klingen.

Unter dergugl.de verbirgt sich eine wunderschöne und äußerst charmante Homepage mit vielen vielen verschiedenen Gugelhupf Sorten, die aber alle eines gemeinsam haben, sie passen mit einem Happs in den Mund.

Erstehen kann man diese kleinen Sünden entweder im gut strukturiertem Onlineshop (bezahlt wird per Vorkasse oder Paypal) oder wenn man zufällig gerade das Glück hat, dass “das kleine Laster” gerade in der Nähe ist, an diesem kleinen, netten Stand.

Achso, und nur falls sich jemand wirklich so lange zügeln kann, diese leckeren Teilchen bleiben auch ohne Konservierungsmittel 30 Tage lang frisch :

Auch wir haben mit ausgefallenen Sorten etwas ganz großes vor. Mehr Infos über die unglaublichsten Backmischungen von denen man je gehört hat findet ihr demnächst hier im Blog oder auf Twitter: @schlauerbacken