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Das Elsass ist nicht nur landschaftlich wunderschön, sondern zu Recht auch für seine Koch- und Backkunst berühmt. Ein typisches elsässisches Backwerk ist der Gugelhupf richtiger der Kougelhopf, ein wunderbar zarter Hefeteig, angereichert mit Rosinen und mit ganzen Mandeln verziert.
Mit unserer Mischung Creme formidable sind Cremes für Torten im Handumdrehen angerührt.
Zu einem richtigen Fest gehört natürlich auch die Festtagstorte, oder wie jetzt zu Ostern, das Osterlamm. Wenn das mit der Buttercreme nur etwas einfacher wäre. Wie oft passiert es, dass die Buttercreme gerinnt oder die Creme klumpig wird. Mit unserer Creme formidable ist das Herstellen von Buttercreme für Torten jedoch ein Kinderspiel.
Aber nicht nur Buttercreme lässt sich daraus herstellen auch Rahmkuchen und Bienenstich, gelingen mit dieser Mischung perfekt.
Dass wir Backmischungen herstellen, das kann und will dieser Blog gar nicht leugnen J. Dass die Juchem-Gruppe auch gesunde Haferflocken herstellt, das wissen die wenigsten. In vielen Müslis, sowohl konventionellen als auch Bio-Müslis, sind Flocken enthalten, die in unserem Unternehmen hergestellt wurden. Daher engagieren wir uns auch dafür, die vielen Vorteile von Hafer zu kommunizieren, und arbeiten in der Arbeitsgruppe Hafer des Getreidenährmittelverbandes mit. Und das folgende Rezept für die “Alleskörner” passt doch auch prima in einen Backblog.
Osterzeit ist Frühlingszeit. Neben dem religiösen Fest ist Ostern auch die Zeit, in der die Natur wieder erwacht und die Menschen sich an den fröhlichen Blütenfarben erfreuen. Neben Osterglocken, Ostereiern und -hasen ist auch das Ostergebäck, zum Beispiel ein Osterkranz, Blickfang bei der Dekoration. Wenn das Gebäck dann noch nährstoffreiche Zutaten enthält, ist darüber hinaus auch der Körper gut versorgt.
Bestimmt haben viele von Ihnen einen Brotbackautomaten zuhause stehen und freuen sich öfter an selbst gebackenem Brot. Und vielleicht wissen Sie auch, dass man mit dem Backautomaten auch Kuchen backen kann. Die meisten, die das versucht haben, haben allerdings keine guten Erfahrungen gemacht, denn der Automat stellt ganz besondere Anforderungen an die Rezeptur und an die Zutaten.
Foto: Ursula Currywurst
Gleich 2 Rezepte hat uns „Ursula Currywurst” vom Blog “Novelle de Cuisine” eingereicht. Das erste wurde aus unserer Backmischung für Joghurtkuchen gebacken und sieht, wie wir finden, super lecker aus und ist nicht schwer nachzubacken:
