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	<title>Schlauer Backen &#124; Dein Backblog</title>
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	<pubDate>Tue, 15 May 2012 06:17:16 +0000</pubDate>
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		<title>Betriebsausflug zum Kloster Machern</title>
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		<pubDate>Tue, 15 May 2012 06:17:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Andrea Juchem</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[Aus unserem Unternehmen]]></category>

		<category><![CDATA[Ausflug]]></category>

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		<description><![CDATA[
Am Samstag führte uns unser Betriebsausflug per Schiff von Trittenheim zum Kloster Machern. Die Klosteranlage hat eine äußerst wechselvolle Geschichte hinter sich. Teile der Gebäude wurden abgerissen, andere als Viehställe und Strohlager umgewidmet, eine ganze Fensterfront zugemauert um Fenstersteuer zu sparen. Heute kann man eine liebveoll restaurierte Anlage besichtigen, bei der kompetente Führer mit Herzblut [...]]]></description>
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		<title>Herziges Kuchen-Dankeschön für Muttertag</title>
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		<pubDate>Fri, 04 May 2012 09:07:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anette Klein</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[Kuchen & Torten]]></category>

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		<description><![CDATA[ 
Am 13. Mai ist Muttertag. 
Wie wäre es mit einem selbst gebackenen Biskuitherz für den Nachmittagskaffee im Kreise der Familie? Hier ein ganz einfaches Rezept:
Sie nehmen:
200 g Backmischung für Biskuit
Sie fügen noch hinzu:
3 Eier (Größe M)
3 Esslöffel Wasser
1. Teig bereiten:
Alle Zutaten mit dem Handrührgerät (Schneebesen) ca. 5 - 7 Minuten auf höchster Stufe zu einer glatten Masse [...]]]></description>
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		<title>Wie das Essen unsere Identität bestimmt: Vortrag im TECHNOSEUM über Essgewohnheiten</title>
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		<pubDate>Wed, 02 May 2012 15:14:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anette Klein</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

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		<category><![CDATA[Vortrag]]></category>

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		<description><![CDATA[
„Der Mensch ist, was er isst“, so ein Ausspruch des Philosophen Ludwig Feuerbach. Am 9. Mai betrachtet Prof. Dr. Britta Wagner aus Fürth die Essgewohnheiten der Deutschen aus soziologischer Perspektive. Nahrung soll nicht nur satt machen, sie wird zunehmend als Teil eines persönlichen Gesundheitsprogramms und sogar einer politischen Stellungnahme verstanden, wie die Wissenschaftlerin aufzeigt. Die [...]]]></description>
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		<title>Nuss Nougat Torte mit Kirschen</title>
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		<pubDate>Fri, 27 Apr 2012 09:53:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Andrea Juchem</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[Eure Rezepte]]></category>

		<category><![CDATA[Kuchen & Torten]]></category>

		<category><![CDATA[Variation mit Backmischung]]></category>

		<category><![CDATA[Maulwurfkuchen]]></category>

		<category><![CDATA[Nuss Nougat Torte]]></category>

		<category><![CDATA[Variation]]></category>

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		<description><![CDATA[
Unsere Blogleserin Frau Pachali hat uns eine Variation zu unserer Backmischung für Nuss Nougat Torte eingeschickt. Wir haben es direkt mal ausprobiert und sind vom Ergebnis begeistert.


Hier ist ihr Rezept:
Zutaten:
1 Backmischung Nuss Nougat Torte (Zutaten wie beschrieben auf Packung)
1 Glas Sauerkirschen
Zucker,  Speisestärke

Zubereitung:
Torte nach Anleitung backen.
Saft von Sauerkirschen auffangen und mit etwas Speisestärke andicken, süßen nach [...]]]></description>
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		<title>TECHNOSEUM: Vortrag mit Verköstigung zu religiösen Speisevorschriften</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Apr 2012 07:51:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anette Klein</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[Mannheim]]></category>

		<category><![CDATA[Museum]]></category>

		<category><![CDATA[religiöse Speisevorschriften]]></category>

		<category><![CDATA[Technoseum]]></category>

		<category><![CDATA[Verköstigung]]></category>

		<category><![CDATA[Vortrag]]></category>

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		<description><![CDATA[ 
Für Juden wie für Moslems ist Schweinefleisch tabu, und im Christentum galt noch bis ins 16. Jahrhundert ein päpstliches Verbot für den Verzehr von Pferdefleisch. Wie diese Gebote einst entstanden sind, welche Bedeutung ihnen zugrunde liegt und wie sie sich im Laufe der Jahrhunderte verändert haben, das erläutern drei Expertinnen am 2. Mai im TECHNOSEUM. [...]]]></description>
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		<title>Es gibt wieder Rhabarber - Zeit für ein Crumble</title>
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		<pubDate>Fri, 20 Apr 2012 14:13:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anette Klein</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[backen]]></category>

		<category><![CDATA[Crumble]]></category>

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		<category><![CDATA[England]]></category>

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		<category><![CDATA[Rhabarber]]></category>

		<category><![CDATA[Rhabarber-Crumble]]></category>

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		<description><![CDATA[Rhabarber-Crumble
(für etwa 6 Personen) 

1 kg  Rhabarber 
4 EL  Orangensaft 
1 P  Vanillezucker 
evtl. etwas  Zucker 
1 EL  Vanillepuddingpulver  
Für die Streusel: 
175 g  brauner Zucker
100 g  Mehl Bliesgold
75 g  Haferflocken
½ TL  Zimt 
1 Prise  Salz 
125 g  weiche Butter
Zubereitung:
Den Rhabarber putzen und in 1 cm lange Stücke schneiden. Mit dem Saft, dem Vanillezucker und evtl. zusätzlichem Zucker je nach Geschmack 3 Minuten in einem Topf dünsten [...]]]></description>
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		<title>Kaiserschmarrn mit Apfelkompott</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Apr 2012 12:01:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anette Klein</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[International]]></category>

		<category><![CDATA[Apfelkompott]]></category>

		<category><![CDATA[Kaiserschmarrn]]></category>

		<category><![CDATA[Österreich]]></category>

		<category><![CDATA[Süßspeise]]></category>

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		<description><![CDATA[Unser Kollege Cornel Hahnenberg hat uns sein Rezept für eine der bekanntesten österreichischen Süßspeisen zur Verfügung gestellt, natürlich mit Bliesgold, dem guten Mehl aus unserer Heimat, zubereitet.
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott

Zutaten
Kompott:
4 große Äpfel
3 EL Zitronensaft
100 g Zucker
40 g Honig
250 ml Apfelsaft
1 Vanilleschote
1 Zimtstange
Kaiserschmarrn:
200 ml Milch
120 g Mehl Bliesgold
1 Prise Salz
4 Eiweiß
100 g Zucker
4 Eigelb
2 Eier
30 g Butterschmalz
15 g Rosinen
Puderzucker
Zubereitung
Kompott:
Äpfel schälen, [...]]]></description>
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		<title>Es gibt Nachschlag: Sonderausstellung &#8220;Unser täglich Brot .&#8221; im TECHNOSEUM wird verlängert</title>
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		<pubDate>Mon, 16 Apr 2012 10:00:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Anette Klein</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[Ernährung]]></category>

		<category><![CDATA[Mannheim]]></category>

		<category><![CDATA[Sonderausstellung]]></category>

		<category><![CDATA[Supermarkt]]></category>

		<category><![CDATA[Tante-Emma-Laden]]></category>

		<category><![CDATA[Technoseum]]></category>

		<category><![CDATA[unser täglich Brot]]></category>

		<category><![CDATA[verlängert]]></category>

		<category><![CDATA[virtuelle Mahlzeiten]]></category>

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		<description><![CDATA[
Einen Supermarkt, einen Original Tante-Emma-Laden von 1930 und einen Speisesaal gibt es in der Sonderausstellung „Unser täglich Brot … Die Industrialisierung der Ernährung“ des TECHNOSEUM zu sehen, über 75.000 Besucherinnen und Besucher haben sie bereits besichtigt. Aufgrund des großen Erfolgs beim Publikum wird die Ausstellung nun um weitere sechs Wochen verlängert. Bis zum 10. Juni [...]]]></description>
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		<title>Die Saarländer werden Sparlandmeister</title>
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		<pubDate>Sun, 15 Apr 2012 09:18:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Andrea Juchem</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[Aus unserem Unternehmen]]></category>

		<category><![CDATA[Energie sparen]]></category>

		<category><![CDATA[energis]]></category>

		<category><![CDATA[Sparlandmeister]]></category>

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		<description><![CDATA[
Der saarländische Energieversorger energis und  Ihre Stadtwerkepartner haben zusammen mit der Bank 1 Saar und der Saarbrücker Zeitung  eine klasse Aktion ins Leben gerufen. Die Saarländer sollen &#8220;Sparlandmeister&#8221; werden in der Disziplin: Energie sparen, genauer gesagt:
„ Das Saarland soll zum Vorbild für Energieeffizienz und Nachhaltigkeit werden - mit dem Ziel, bis Ende Oktober [...]]]></description>
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		<title>Eine geniale Idee: FOODSHARING</title>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/04/13/eine-geniale-idee-foodsharing/</link>
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		<pubDate>Fri, 13 Apr 2012 17:47:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Andrea Juchem</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemeines]]></category>

		<category><![CDATA[International]]></category>

		<category><![CDATA[Netzfundstücke]]></category>

		<category><![CDATA[Crowdfunding]]></category>

		<category><![CDATA[FOODSHARING]]></category>

		<category><![CDATA[Lebensmittelverschwendung]]></category>

		<category><![CDATA[Resteverwertung]]></category>

		<category><![CDATA[Taste the waste]]></category>

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		<description><![CDATA[
Bestimmt habt ihr schon von dem Film: Taste the Waste gehört. Falls nicht, diese Dokumentation müsst ihr euch unbedingt anschauen. Wie wir mit Lebensmitteln umgehen ist ein absoluter Skandal. In den nächsten Jahren muss ein großes Umdenken stattfinden, bei der Industrie, dem Handwerk und bei jedem einzelnen Verbraucher.
Jetzt gibt es aber Leute die haben sich [...]]]></description>
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