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	<title>Schlauer Backen &#124; Dein Backblog</title>
	<link>http://schlauerbacken.de</link>
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	<lastBuildDate>Fri, 03 Feb 2012 15:58:09 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Das perfekte Geschenk zum Valentinstag</title>
		<description><![CDATA[Wir haben zwei schwierige Fragen für Euch:
1.	Was hat man schon lange vor Valentinstag verschenkt? Sein Herz, richtig 
2.	Und wodurch geht Liebe immer? Auch richtig: durch den Magen.
Und so haben wir uns eine Valentinsaktion ausgedacht, die ganz genau dazu passt. Ihr könnt euer Herz verschenken und durch den Magen geht das Geschenk auch.

Mit unserer Backmischung für [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/02/03/das-perfekte-geschenk-zum-valentinstag/</link>
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		<title>Bilder vom gedeckten Tisch: Vortrag über eine Kunstgeschichte von Speis´ und Trank im TECHNOSEUM</title>
		<description><![CDATA[
Was erzählen uns Kunstwerke über die Ernährung unserer Vorfahren, über Mangel und Überfluss jener Zeit? Lassen sich Stillleben von Gemüse, Früchten, Fisch und Fleisch überhaupt als Bildquellen heranziehen, die über die Ernährung und das Essverhalten vergangener Zeiten Auskunft geben? Zu ihrem Vortrag am 1. Februar im TECHNOSEUM bringt die Kunsthistorikerin PD Dr. Angela Borgstedt von [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/25/bilder-vom-gedeckten-tisch-vortrag-uber-eine-kunstgeschichte-von-speis%c2%b4-und-trank-im-technoseum/</link>
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		<title>Experimente mit dem Kochtopf: Vortrag im TECHNOSEUM zu kulinarischer Physik</title>
		<description><![CDATA[
Kochen ist nichts Besonderes, könnte man meinen. Und doch: Auf dem Herd und in der Backofenröhre finden bei der Essenszubereitung komplizierte physikalische Prozesse und chemische Reaktionen statt. Werner Gruber, Physiker und Genießer gleichermaßen, gibt am 25. Januar im TECHNOSEUM einen Überblick über diese Zusammenhänge zwischen Kochkunst und Naturwissenschaften. Der Vortrag findet im Rahmen der Sonderausstellung [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/17/experimente-mit-dem-kochtopf-vortrag-im-technoseum-zu-kulinarischer-physik/</link>
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		<title>In Reutlingen ist Mutscheltag&#8230;</title>
		<description><![CDATA[
Heute, am ersten Donnerstag nach dem Dreikönigstag, findet in Reutlingen und Umgebung traditionell der Mutscheltag statt.
Ich finde den Namen schon so schön - sprecht das mal aus: Mutschel ;-)) 
Die Mutschel ist ein sogenanntes Gebildbrot, ein sternförmiges Gebäck aus einem mürben Hefeteig mit acht Zacken.
Eine Mutschel bekommt man jedoch nicht einfach so, man muss darum würfeln, das nennt [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/12/in-reutlingen-ist-mutscheltag/</link>
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		<title>Lebensmittelsicherheit in Deutschland - Wer macht was?</title>
		<description><![CDATA[(aid) - Lebensmittelsicherheit ist keine Alleinaufgabe des Nationalstaats. Eingebettet in die Europäische Union (EU) kann Deutschland bei der Rechtsetzung rund um die Lebensmittelsicherheit zwar mitbestimmen, seine eigenen Kompetenzen aber schrumpfen. Anders beim Vollzug des Lebensmittelrechts im eigenen Land. Hier haben der Bund und die 16 Bundesländer den Hut auf. Vereinfacht kann gesagt werden: Der Bund [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/11/lebensmittelsicherheit-in-deutschland-wer-macht-was/</link>
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		<title>Galette des Rois zum Dreikönigstag</title>
		<description><![CDATA[
Zur Erinnerung an die Heiligen Drei Könige gibt es heute in Frankreich traditionell Galettes des Rois. Wissenswertes zu dem Brauch und der Symbolik könnt ihr bei Wikipedia und in einem früheren Blogpost von uns nachlesen.  
In den Kuchen werden kleine Figuren oder Münzen versteckt. Wer diesen Glücksbringer (frz. fève = Bohne) findet, darf sich eine Krone aus Papier [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/06/galette-des-rois-zum-dreikonigstag/</link>
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		<title>Schokoladensuppe und Zimt-Waffeln: Auch Goethe konnte Süßem nicht widerstehen&#8230;</title>
		<description><![CDATA[

Essen wie zu Goethes Zeiten: Ein perfekt zeitgenössisches Dinner inklusive Lesung

„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen“, schrieb einst Johann Wolfgang von Goethe. Mit einem Gaumenschmaus der besonderen Art verwöhnt das TECHNOSEUM seine Gäste auf dem Museumsschiff: In „Müllers Restaurant“ werden Ihnen am 18. Januar ab 19 Uhr ein Menü wie [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/05/schokoladensuppe-und-zimt-waffeln-auch-goethe-konnte-susem-nicht-widerstehen/</link>
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		<title>Die Kunst Brot zu backen</title>
		<description><![CDATA[The art of making bread ist der Titel dieses wunderschönen und fast meditaiv wirkenden Films. Die Botschaft: gutes Brot braucht (neben guten Zutaten) vor allem Zeit und Liebe. Diese Botschaft transportiert der Film wirklich sehr gekonnt.

Vielen Dank für den Tipp an die Wissensagentur.
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		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/05/die-kunst-brot-zu-backen/</link>
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		<title>Prosit Neujahr</title>
		<description><![CDATA[Liebe Leserinnen und Leser, wir wünschen Ihnen ein glückliches und frohes neues Jahr mit vielen leckeren Backwerken  

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		<link>http://schlauerbacken.de/2012/01/01/prosit-neujahr/</link>
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		<title>Frohe Weihnachten</title>
		<description><![CDATA[
Seit vielen Jahren ist es gute Tradition unseres Hauses, statt Geschenke zu kaufen (und nie zu wissen, ob man den Geschmack des Beschenkten wirklich trifft mit Wein, Dekoartikeln, Fresspaketen uvm) das Geld zu spenden und unserer Karte ein klitzekleines Symbol verbunden mit einer Erklärung zu schicken. In diesem Jahr verschenkten wir einen kleinen Tannenbaum-Ausstecher und [...]]]></description>
		<link>http://schlauerbacken.de/2011/12/23/frohe-weihnachten-3/</link>
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