Mit der traditionellen “Weiberfastnacht” beginnt nicht nur im Saarland am “Fetten Donnerstag” die eigentliche Fastnacht. Und egal wie man die leckeren Teilchen nennt, ob Faasekichelcher, Berliner oder Krapfen, als Leckerei dürfen diese an den tollen Tagen auf keinen Fall fehlen.
Hier nun zwei leckere Rezepte:
Römerbrote
In der römischen Villa Borg werden die Öfen der antiken Küche am Donnerstag, dem 4. Februar 2010, befeuert, um zu demonstrieren, wie die Römer ihr delikates Brot zubereitet haben. Von 11 bis 15 Uhr können die Besucher dem Sklaven beim Brotbacken über die Schulter schauen oder sogar beim Getreidemahlen an der römischen Mühle selbst Hand anlegen.
Brot war die traditionelle Beilage zu allen römischen Gerichten. Besonders stilecht und köstlich wird es aber mit selbst gebackenem Brot nach Art der Römer. Der römische Back- und Kochsklave feuert die Öfen an, erläutert die Verwendung der verschiedenen Getreidesorten und deren Anbau, zeigt die Arbeitsschritte vom Ansetzen bis hin zum Formen und Einschieben des Teiges und gibt so allerlei Tipps, z. B. um das Brot mit Gewürzen, Kräutern und Honig zu verfeinern.
Die Nachrichten, Blogs und Webseiten sind voll davon. Kein Fleckchen im Internet, in dem man nicht von apple verfolgt würde. Natürlich darf da auch unser Blog nicht hinten anstehen und muss am großen apple Verkündigungstag zeigen, was man aus einem Apfel so alles herstellen und auf einem Tablet servieren kann 
Foto: Ursula Currywurst
Gleich 2 Rezepte hat uns „Ursula Currywurst” vom Blog “Novelle de Cuisine” eingereicht. Das erste wurde aus unserer Backmischung für Joghurtkuchen gebacken und sieht, wie wir finden, super lecker aus und ist nicht schwer nachzubacken:
Am Dreikönigstag, dem 6. Januar, wird in Frankreich traditionell der „Galette des Rois” gebacken oder gekauft. Von der Bezeichnung Galette darf man sich dabei aber nicht irre führen lassen, die ja normalerweise die bretonische Form der Crêpes bezeichnet, also eher einen Pfannkuchens als einen Kuchen darstellt. Der „Galette des Rois” ist in den meisten Fällen ein Kuchen aus Blätterteig, der wahlweise mit Äpfel oder Mandelcreme gefüllt sein kann.
