©Anette Klein: Granatapfeltorte

Immer wieder von Neuem begeistert sind wir von der unglaublichen Vielfalt an Kuchen, Keksen und Süßigkeiten im Iran. Jede Stadt hat ihre eigenen Spezialitäten. In Tabriz, im Norden des Landes, haben wir diese tolle Torte entdeckt. Sie sieht aus wie ein aufgeschnittener Granatapfel. Der Granatapfel hat (nicht nur) im Iran an eine große symbolische Bedeutung. Die außergewöhnliche Frucht wird auch in der persischen Küche verwendet, so kocht man z. B. zu besonderen Anlässen eine Granatapfelsuppe.

© Sandra Willauer - Fotolia.com

Das Elsass ist nicht nur landschaftlich wunderschön, sondern zu Recht auch für seine Koch- und Backkunst berühmt. Ein typisches elsässisches Backwerk ist der Gugelhupf richtiger der Kougelhopf, ein wunderbar zarter Hefeteig, angereichert mit Rosinen und mit ganzen Mandeln verziert.

weiterlesen

Einer der schönsten Nebeneffekte des Internet ist, dass man immer wieder auf witzige und ausgefallene Dinge stösst, die einen wirklich verblüffen. Tische und Stühle z.B. nicht aus Holz zu fertigen sondern aus Sauerteig zu backen. Das folgende Video zeigt den Industriedesigner Enoc Armengol beim der Herstellung seiner 100% essbaren  Möbel. Das Ganze nennt er Panpaati. E A T I N G D E S I G N

Wem das Video anschauen zu lange dauert, hier 2 Fotos der fertigen Produkte

via Dressed like Machines

© TNT Graphics - Fotolia.com

Heute ist Pancake Day, so wird der Faschingsdienstag in England und in weiten Teilen von Nordamerika genannt. Der Tag vor Aschermittwoch und der Fastenzeit wurde traditionell dazu genutzt, sich den Bauch noch mal so richtig vollzuschlagen. Aber am Pancake Day werden nicht nur Pfannkuchen verspeist. Die bekannteste Aktivität ist das Pancake Day Race das in Olney, England und in Liberal, Kansas stattfindet und beim dem, mit Pfannen bewaffnete, Läuferinnen gegeneinander antreten. Der Brauch dieses Rennens geht übrigens mehr als 500 Jahre zurück, bis ins Jahr 1455 als eine Frau beim Pfannkuchen backen vom Läuten zur Messe überrascht wurde und mit Kittelschürze und Pfanne zur Kirche rannte. Daraus entwickelte sich in den folgenden Jahren eine Tradition, die sich bis zum heutigen Tage hält.

weiterlesen

Chokky Rock, Bild: U.C.

Weil Fasching ist verkleiden wir heute einfach mal die Kekse und zwar als Känguru, denn so werden die köstlichen Chokky Rocks, die ursprünglich aus Australien stammen, auch genannt. Unsere treueste Leserin Ursula Currywurst hat uns ihr köstliches Rezept verraten (BTW, ich frage mich immer, warum diese Frau eine Currywurstbude betreibt, eine Konditorei würde viel besser zu ihr passen ;-)).

Hier nun also das Rezept für die leckersten Kekse südlich von Bad Braeckeln an der Schlupe:

weiterlesen