© TNT Graphics - Fotolia.com

Heute ist Pancake Day, so wird der Faschingsdienstag in England und in weiten Teilen von Nordamerika genannt. Der Tag vor Aschermittwoch und der Fastenzeit wurde traditionell dazu genutzt, sich den Bauch noch mal so richtig vollzuschlagen. Aber am Pancake Day werden nicht nur Pfannkuchen verspeist. Die bekannteste Aktivität ist das Pancake Day Race das in Olney, England und in Liberal, Kansas stattfindet und beim dem, mit Pfannen bewaffnete, Läuferinnen gegeneinander antreten. Der Brauch dieses Rennens geht übrigens mehr als 500 Jahre zurück, bis ins Jahr 1455 als eine Frau beim Pfannkuchen backen vom Läuten zur Messe überrascht wurde und mit Kittelschürze und Pfanne zur Kirche rannte. Daraus entwickelte sich in den folgenden Jahren eine Tradition, die sich bis zum heutigen Tage hält.

weiterlesen

Chokky Rock, Bild: U.C.

Weil Fasching ist verkleiden wir heute einfach mal die Kekse und zwar als Känguru, denn so werden die köstlichen Chokky Rocks, die ursprünglich aus Australien stammen, auch genannt. Unsere treueste Leserin Ursula Currywurst hat uns ihr köstliches Rezept verraten (BTW, ich frage mich immer, warum diese Frau eine Currywurstbude betreibt, eine Konditorei würde viel besser zu ihr passen ;-)).

Hier nun also das Rezept für die leckersten Kekse südlich von Bad Braeckeln an der Schlupe:

weiterlesen

Am Dreikönigstag, dem 6. Januar, wird in Frankreich traditionell der „Galette des Rois” gebacken oder gekauft. Von der Bezeichnung Galette darf man sich dabei aber nicht irre führen lassen, die ja normalerweise die bretonische Form der Crêpes bezeichnet, also eher einen Pfannkuchens als einen Kuchen darstellt. Der „Galette des Rois” ist in den meisten Fällen ein Kuchen aus Blätterteig, der wahlweise mit Äpfel oder Mandelcreme gefüllt sein kann.

weiterlesen