Ist es wirklich schon wieder soweit?

Vom 1. November bis zum 31. Dezember 2011 dreht sich im Gewürzmuseum in Hamburg alles um:

„Kekse, Kanehl & Koriander!“
 
Wir geben würzige Tipps aus der Weihnachtsbäckerei.
 
Übrigens: das Wort „Plätzchen“ kommt tatsächlich von „Platz“.

Seit dem 15. Jahrhundert steht das Wort nicht nur für „breite öffentliche Straße“, sondern auch für „flach geformter Kuchen“.

Als Zucker und Gewürze noch fast so wertvoll waren wie Gold und Edelsteine, gab es Plätzchen nur in der Weihnachtszeit. Obwohl beides seit Mitte des 19.Jahrhunderts für „Jedermann“ erschwinglich ist, gelten „Plätzchen“ auch heute noch als etwas ganz Besonderes und werden gerne zu Weihnachten gebacken und verschenkt.

 Am 12.11.2011 und am 26.11.2011 zieht dann wieder der einmalig köstliche Duft von Zimtsternen und anderen Spezereien durch die Speicherstadt, wenn der Hamburger Keksbäcker Jürgen Tandetzki im Museum backt und unsere Besucher in so manches Backgeheimnis einweiht. Natürlich darf auch probiert werden!

Am 03.12.2011 und am 10.12.2011 weiht Adolf Andersen, einer der 10 besten Konditoren Europas, die Gäste des Gewürzmuseums in die Herstellung feinster Weihnachtsschokoladen ein. Probieren ausdrücklich erwünscht!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Spicy’s Gewürzmuseum GmbH
Am Sandtorkai 32
20457 Hamburg

Telefon: 040/367989

Geöffnet: Dienstag bis Sonntag von 10.00 h bis 17.00 h
(Von Juli bis Oktober auch montags geöffnet).

Eintritt Erwachsene € 3,50 inkl. 1 Tüte Pfeffer
Kinder bis 11 Jahre € 1,50 inkl. 1 Tüte Gummibärchen

http://www.spicys.de/

Seit zwei Wochen sind sie am Start, unsere QKies, eine Backmischung mit beiliegendem QR-Codes, aus der man mit wenig Aufwand ganz persönliche Kekse herstellen kann. Auf der Seite Qkies.de kann man einen beliebigen Text bis zu 250 Zeichen oder jede gewünschte Webseite mit dem QR Code verlinken und die Kekse so z.B. als ausgefallene Geburtstagseinladung, Liebesbotschaft oder Give away nutzen.

„Wie seid ihr denn auf die Idee gekommen?”, ist die häufigste Frage die uns im Zusammenhang mit den Qkies gestellt wird. Zur Beantwortung könnten wir natürlich ausholen und was von Marktbeobachtung, Strategien, Zielgruppe, Social Media und vielem mehr erzählen und daraus eine ellenlange Geschichte stricken. Die Wahrheit ist aber viel simpler und Kommissar Zufall spielt wie so oft eine Rolle.

Angeregt durch dieses Video von Johannes Schöning, der 2008 zu Weihnachten ganz besondere Plätzchen für seine Freunde gebacken hat, fand ein Brainstorming zwischen Juchem und dem DFKI statt. Allen gefiel die Idee, etwas Außergewöhnliches mit Backwerken zu veranstalten, in dem beide Partner ihr Wissen einbringen können. Neben anderen Vorschlägen machten die QR-Code Kekse das Rennen und so begannen wir mit der Umsetzung. Wir von Juchem kreierten die Backmischung, das DFKI die Technik der Verschlüsselung und raum3 bastelte Logo, Verpackung und Webseite. Jetzt können wir stolz den Nerds, Geeks und webaffinen Menschen den Weg zum digitalen Kekszeitalter frei machen. Guten Hunger & viel Spaß beim Backen :-).

Mehr zu den Qkies auf der Facebook Fanpage und in den folgenden Blog- und Presseartikeln:

• @Bemme51:  QKies - Krümeln 2.0
• Panzerkeks: Eine Portion Nerdkekse bitte!
• Markus Trapp @textundblog: QR-Codes auf die abgefahrene Art: QKies
• Michael Wenzel: QR fürs Krümelmonster
• Bianca Gade alias @Chiliconcharme: Keks per Post: Back Dich in´s Nerd-Herz | qkies.de
• Saarbrücker Zeitung: Lasst Kekse sprechen

Und am allerbesten erklärt es die Simple Show:

Ein Keks für alle Fälle © RBV Birkmann

Das Sortiment im Naschwerk in Eppelborn und im Juchem-Online-Shop wurde neben den wohl bekannten Kuchen-Backformen von Kaiser jetzt auch um tolle Plätzchen-Ausstechformen und Backformen erweitert.

Die originellen Formen von RBV BIRKMANN sind etwas ganz Besonderes. Sie verbinden die Lust am Backen mit kreativen Ideen und liebevollen Details. Und ich sag‘s euch: Die Auswahl fällt echt schwer und dann die Entscheidung: Formen verschenken oder selbst behalten, Kekse backen und verschenken oder doch lieber selber essen…?? Oh je…!!

Hier mal eine kleine Auswahl:

♦ Ein Keks für alle Fälle
- der treue Begleiter für alle Lebenslagen.
Als mediterraner Gigolo, nach einem etwas zu langem Aufenthalt im heimischen Backofen, unterstützt er beim Date-Fishing. Ist der Keks als Herzschmerz-Doktor unterwegs, wird er dem  traurigen Patienten mit seiner süßen  Ausstrahlung ein aufgemuntertes Lächeln entlocken. Sein Charme hilft gutzumachen, was nicht gutzumachen ist.
Die schön gestaltete Geschenkverpackung enthält fünf Ausstechformen aus Edelstahl und Rezepte sind auch gleich mit dabei.

♦ Back dir deinen Schutzengel
Für alle, die bislang ohne Schutzengel durchs Leben gehen mussten: Von nun an werden Schutzengel einfach für jeden Zweck passend gebacken.
Eine Motivausstechform aus Edelstahl in einer schönen Geschenkverpackung, mit Rezept und freien Zeilen für Widmungstexte auf der Rückseite der Verpackung.

♦ V.I.P. VI  - Very Important Plätzchen Nr. 6
Zwei Ausstechformen aus Edelstahl in Form eines Pärchens. Die Kekse können an die Kaffeetasse gehängt werden. Auch hier enthält die Geschenkverpackung Rezeptvorschläge.

Also nichts wie hin zum Naschwerk in Eppelborn und gucken, welche Formen es sonst noch so gibt, oder im Online-Shop stöbern.

Und damit Sie nicht lange nach Keksrezepten suchen müssen bieten wir natürlich auch die passende und gelingsichere Backmischung für Kekse an.

Let’s bake!

Wir freuen uns über eure Meinung zu den schönen Backformen - und natürlich auch zu unseren leckeren Backmischungen.

Und was noch zu erwähnen wäre:
Der überwiegende Anteil der Plätzchen-Ausstechformen von RBV Birkmann und viele Backformen werden in einer integrativen Werkstatt in der Nähe des Bodensees handwerklich gefertigt. Hier arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung unter fachlicher Leitung miteinander. Ein Projekt, das bereits Schule gemacht hat und für alle Vorteile bietet: Die Beschäftigten gehen einer sinnvollen Tätigkeit nach und sind Teil einer aktiven Gemeinschaft. An modernen behindertengerechten Maschinen werden Menschen mit körperlichen und geistigen Behinderungen in den Arbeitsablauf integriert.
Nicht rationalisierte Abläufe, sondern Mensch und Produkt stehen innerhalb der Produktion im Vordergrund. Das bietet Raum für Qualitätsdetails, die unter rein ökonomischen Betrachtungen bei der Produktion von Ausstechformen oft nicht möglich sind. Und diese Hingabe zur Qualität, auch im Detail, sieht man jeder einzelnen Ausstechform aus unserer Produktion an. Design und Qualität: Made in Germany! (Quelle: www.birkmann.de)

Das Adobe Photoshop ein tolles Programm ist, ist unbstritten, aber dass man jetzt damit Kekse  backen kann, wusste ich bis zum betrachten des Stop Motion Videos von Maya Rota Klein auch noch nicht. Und auch wenn dieses Video Tutorial zum Kekse backen nicht wirklich zur Nachahmung geeignet ist, will ich es Euch trotzdem nicht vorenthalten.

Adobe Photoshop Cook from Lait Noir on Vimeo.

Chokky Rock, Bild: U.C.

Weil Fasching ist verkleiden wir heute einfach mal die Kekse und zwar als Känguru, denn so werden die köstlichen Chokky Rocks, die ursprünglich aus Australien stammen, auch genannt. Unsere treueste Leserin Ursula Currywurst hat uns ihr köstliches Rezept verraten (BTW, ich frage mich immer, warum diese Frau eine Currywurstbude betreibt, eine Konditorei würde viel besser zu ihr passen ;-)).

Hier nun also das Rezept für die leckersten Kekse südlich von Bad Braeckeln an der Schlupe:

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