Dass wir Backmischungen herstellen, das kann und will dieser Blog gar nicht leugnen J. Dass die Juchem-Gruppe auch gesunde Haferflocken herstellt, das wissen die wenigsten. In vielen Müslis, sowohl konventionellen als auch Bio-Müslis, sind Flocken enthalten, die in unserem Unternehmen hergestellt wurden. Daher engagieren wir uns auch dafür, die vielen Vorteile von Hafer zu kommunizieren, und arbeiten in der Arbeitsgruppe Hafer des Getreidenährmittelverbandes mit. Und das folgende Rezept für die “Alleskörner” passt doch auch prima in einen Backblog.

Osterzeit ist Frühlingszeit. Neben dem religiösen Fest ist Ostern auch die Zeit, in der die Natur wieder erwacht und die Menschen sich an den fröhlichen Blütenfarben erfreuen. Neben Osterglocken, Ostereiern und -hasen ist auch das Ostergebäck, zum Beispiel ein Osterkranz, Blickfang bei der Dekoration. Wenn das Gebäck dann noch nährstoffreiche Zutaten enthält, ist darüber hinaus auch der Körper gut versorgt.

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Bestimmt haben viele von Ihnen einen Brotbackautomaten zuhause stehen und freuen sich öfter an selbst gebackenem Brot. Und vielleicht wissen Sie auch, dass man mit dem Backautomaten auch Kuchen backen kann. Die meisten, die das versucht haben, haben allerdings keine guten Erfahrungen gemacht, denn der Automat stellt ganz besondere Anforderungen an die Rezeptur und an die Zutaten.

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Foto: Ursula Currywurst

Gleich 2 Rezepte hat uns „Ursula Currywurst” vom Blog “Novelle de Cuisine” eingereicht. Das erste wurde aus unserer Backmischung für Joghurtkuchen gebacken und sieht, wie wir finden, super lecker aus und ist nicht schwer nachzubacken:

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Premiere. Die erste Leserin die uns ein Rezept geschickt hat war Judith. Und dieses Rezept passt einfach wundervoll in die Weihnachtszeit, kann man damit doch wundervolle Geschenke “backen”. Hier das Rezept für “Kuchen im Glas”, so wie Judith es uns geschickt hat:

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Wer dachte ein Kleopatra-Bad täte nur unserer Haut gut, der irrt. Milchprodukte helfen, Kuchen saftiger zu machen. Das ist schon lange kein Geheimnis mehr, und auch in diesem Blog wurde dem Thema schon ein Artikel gewidmet. Wer also wissen möchte, wie Milch/Buttermilch und Kefir auch nach dem Backen noch eine große Hilfe darstellen können, sollte auf jeden Fall weiterlesen. weiterlesen