Leckere Vorspeise selbst gemacht

Oliven-Schafskäse-Paste auf frischem Ciabatta

Meine Kollegin Rita hat mir das leckere Rezept für diesen Auftrich gegeben. Er schmeckt wirklich lecker und ist ganz einfach zu machen. Ich habe eine Hand voll Basilikum, 1 Knoblauzehe, 100 g grüne Oliven (mit rotem Paprika gefüllt und abgetropft) und zerkleinere diese Zutaten. Dazu gebe ich 100 g Feta in Würfel. Um diese Zutaten zu einem cremigen Aufstrich zu machen, werde ich 100 g Schmand, 100 g Frischkäse dazu mischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Alle Zutaten zusammen verrühre ich zu einer glatten Masse und fertig ist der leckere Aufstrich!

Wenn der Aufstrich schon selbst gemacht ist, soll das Brot auch noch selbst gebacken werden. Passend dazu wähle ich die Ciabatta-Backmischung aus.
Ganz schnell und einfach ist das frische Ciabatta mit der Ciabatta-Backmischung gebacken. Frischer als aus dem eigenen Backofen geht es ja wohl nicht und wenn der Teig dazu noch so schnell angerührt und das Brot gebacken ist, ist meine Vorspeise für diesen Abend gerettet.

Du benötigst dazu:
1 Hand voll Basilikum
1 Knoblauzehe
100 g grüne Oliven (gefüllt mit rotem Paprika)
100 g Feta
100 g Schmand
100g Frischkäse
Salz und Pfeffer
1 Ciabatta-Backmischung

Vielen Dank an Rita, die mir das leckere Rezept gegeben hat und Euch wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren…

Kennen Sie auch das Problem, wenn Sie süße Figurkuchen backen wollen, dass die Rezeptzutaten von einem Kuchen viel zu viel sind für diese kleine Form?

Wir hatten folgende Idee…

Passend zu unseren “Echte Männer“-Backform gibt es eine Nachfüll-Backmischung, die nur so viel Zutaten enthält, dass Sie damit genau einen Mann backen können. Aber auch für eine Figur-Backform ist diese Teigmischung ausreichend.
Unsere Konditorin hat also aus einer Nachfüllpackung “Echte Männer” ein kleines Osterlämmchen gebacken!

Backen Sie unsere Idee einfach nach…

Sie benötigen:
1 Nachfüllpackung “Echte Männer”
9 Esslöffel Öl
2 Eier
Wasser (je nach Sorte verschieden)

Zubereitung:
Backofen auf 175°C vorheizen.
Rühren Sie den Teig nach Anleitung auf der Verpackung an.
Die Lammform gut einfetten und zu 2/3 befüllen (bei Teigrest kann dieser in Muffinsformen gefüllt werden).
Den Gitterrost des Backofens mit Backpapier auslegen (damit kein Teig in den Ofen tropft) und ca. 35 Minuten backen.
Das Lamm in der Form etwas auskühlen lassen, mit einem Tortenmesser noch in der Form zum Hinstellen gerade schneiden.

Nach dem Abkühlen das Osterlamm mit Puderzucker bestäuben oder mit Buttercreme (aus Crème formidable) ausgarnieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Direkt neben den Mutscheln habe ich auf dem Marktstand in Nürtingen noch etwas gesehen, was in den Bäckereien im Saarland auch nicht zu finden ist. Den originellen Namen hatte ich aber vorher schon mal gehört: Ofenschlupfer. Es handelt sich hierbei um eine Süßspeise, die mit Zwieback oder Brötchen vom Vortag, Äpfeln oder Kirschen, gemacht wird.  Üblicherweise wird der Ofenschlupfer warm und mit Vanillesauce serviert. Hmm, schmeckt bestimmt lecker. Wer hat denn ein klassisches Familienrezept für den Ofenschlupfer?

©AnetteKlein: Ofenschlupfer

Unsere Leserin Daisy hat uns ein ganz leckeres Rezept für Muffins geschickt das wir Euch natürlich gleich weiter empfehlen wollen.

Schoko-Sahne-Muffins

Zutaten:
100   g    Zartbitterschokoladenraspel
200   g   Weizenmehl
1  Pck.    Puddingpulver Sahne-Geschmack
3  gestr. TL Backpulver
150   g    Rohrzucker
1 Pck.     Vanillin-Zucker
200  g     Butter
3       Eier
100  ml  Sahne

Zubereitung:
Mehl mit Puddingpulver und Backpulver in einer Rührschüssel mischen.
Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schokolade kurz unterrühren.
Den Teig gleichmäßig in die Muffinsform (12er) verteilen. Die Form in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 25 Min
Ober-/Unterhitze: 180°C

Vielen Dank liebe Daisy.

Wir freuen uns über jeden, der die Rezepte zu Hause ausprobiert und uns davon berichtet.

 Heute Abend war es soweit… Unsere Mannschaft hat den Einzug ins Achtelfinale gepackt. Und wer soll uns jetzt noch stoppen?

Aber vielleicht schlägt ihr Fussball-Herz ja für  eine andere Mannschaft.  Egal wer ihr Favorit ist, mit unseren “Echten Männern” können Sie sich Ihre ganz persönlichen Weltmeister backen.  

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