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Schokoladenkuchen mit Kirschen
Zutaten für den Teig:
4 Eier
2 Eßl Rum
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 P Vanillin Zucker
200 g geschmolzene Schokolade
400 g Mehl
1 P Backpulver
150 ml Milch
1 Glas Schattenmorellen

Zutaten für die Schokoglasur:
200 g Schokolade schmelzen und 1 bis 2 Teel Öl unterrühren ( auch aus Osterhasen)

Zubereitung:
Die Eier trennen und das Eiweiß zu einer Schneemasse rühren.
Eigelb, Rum, Butter, Zucker, Vanillin Zucker schaumig schlagen. 200 g Osterhasen oder Schokoladeneier zerkleinern und im Wasserbad oder in der Mikrowelle (auf ganz kleiner Stufe) schmelzen und dann die geschmolzene Schokolade in die Masse rühren. Eischnee, Mehl, Backpulver und Milch gut unterheben.
Die Masse in eine Form mit 26 cm oder 28 cm Durchmesser füllen.
Das Glas abgetropfte Kirschen aufstreuen und ca. 1 Stunde bei 180 °C backen

Wenn der Kuchen nach dem Backen gut ausgekühlt ist, die Schokoladenglasur zubereiten und auf dem Kuchen verstreichen.

Viel Erfolg beim Nachbacken!

Zum Halbfinale am Mittwoch um 20.30 Uhr haben wir uns einen besonders ausgefallenen Backtipp einfallen lassen. Backen Sie das deutsche Ländertrikot Ihres Lieblingsfußballers.
Dazu einfach eine Brownies-Backmischung nach Anleitung anrühren und backen (die Backform für die Brownies ist bereits in der Packung enthalten). Nach dem Auskühlen des Teiges werden mit einem scharfen Messer die Ärmel sowie der Halsausschnitt ausgeschnitten, so dass der Brownieteig die Form eines T-Shirts hat. Dann weiße Schokoladenglasur erwärmen und damit das Trikot  damit überziehen. Um die farbigen (Rot und Gelb) Streifen an dem Trikot machen zu können, die weiße Schokoladenglasur mit den Lebensmittelfarben Rot und Gelb einfärben. Da fehlt doch noch eine Farbe… Genau, um den schwarzen Streifen zu malen, einfach dunkle Schokoladenglasur schmelzen- noch schnell die Zahl und den Namen auf das Trikot damit schreiben und fertig ist das essbare Ländertrikot.

PS: Im Prinzip könnte man natürlich auch ein rotes Spanien Trikot backen, aber mal im Ernst, wer will das schon, außer vielleicht um den Gegner von der Platte zu putzen.