Heute Abend, hr-Fernsehen, 18.50 Uhr
“service: trends” - Süße Verführung, die leckersten Tortenrezepte im Sommer.

Wiederholt wird die Sendung am kommenden Montag um 11.00 Uhr.

Auf der Suche nach einer guten Videoanleitung zum Flechten eines Osterzopfes, bin ich auf eine Variation des klassischen Hefezopfes gestossen, die sich SEHR lecker anhört: Hefezopf mit Cranberries und Walnüssen. Wie das geht, erfahrt ihr im folgenden Video. Eine tolle Idee der Zeitschrift essen & trinken, die einen eigenen Videokanal bei youTube hat.

Wer den Hefeteig nicht selbst machen will, findet eine passende Backmischung dazu in unserem Shop. Und noch ein kleiner Tipp: die Backmischung lässt sich wunderbar im Brotbackautomaten anrühren. Einfach Zutaten einfüllen, Programm laufen lassen, Teig entnehmen und dann wie im Video dargestellt, den Zopf flechten.

Eine der appetitanregendsten Früchte ist sicher der Granatapfel. Ob als Verzierung auf Desserts, als exotische Bereicherung im Fruchtsalat oder als kleiner Vitaminschub zwischendurch, die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig. Nur wie bekommt man eigentlich die Kerne aus der Schale ohne alles mit Fruchtsaft zu verschmieren? Dabei ist es doch wirklich ganz einfach wie das folgende Video zeigt. Granatapfel in der Mitte zerteilen und die Kerne in einer Schüssel mit Wasser problemlos auslösen, ohne dass der Fruchtsaft die Arbeitsplatte verspritzt und die Kerne beim auslösen zerstört werden.

Unsere Weltenbummelnde Kollegin Anette hat übrigens noch ihren ganz eigenen Tipp: Im Iran rollt man die Grantäpfel auf einer festen Unerlage ein paar Mal hin und her, dann lösen sich die Kerne noch besser.

Habt ihr tolle Rezepte, nicht nur mit Grantäpfeln, immer her damit. Unter allen Rezepten die bis zum 28. Februar 2010 eingereicht werden, verlosen wir 3 tolle Preise:

1. Das Buch: Granatapfel - Frucht der Götter: Heilwirkung, Anwendungen, Tipps und Rezepte
2. Eine Weleda Granatapfel Schönheitsdusche
3. Ein Überraschungspaket mit Backmischung incl. Super Trennspray

Perfekte Muffins zu backen ist eigentlich ganz einfach, weiterlesen

Wer dachte ein Kleopatra-Bad täte nur unserer Haut gut, der irrt. Milchprodukte helfen, Kuchen saftiger zu machen. Das ist schon lange kein Geheimnis mehr, und auch in diesem Blog wurde dem Thema schon ein Artikel gewidmet. Wer also wissen möchte, wie Milch/Buttermilch und Kefir auch nach dem Backen noch eine große Hilfe darstellen können, sollte auf jeden Fall weiterlesen. weiterlesen