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Aus unseren Backmischungen lassen sich natürlich viele Variationen backen. Hier ein Beispiel für unsere Nuss-Kuchen-Backmischung

Den Teig nach Anleitung herstellen. 2/3 des Teiges in eine gefettete und bemehlte Springform (Durchmesser 26 cm) füllen, das andere Drittel mit ca. 30 g Kakaopulver gut verrühren. Die dunkle Masse in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und ringförmig Kleckse auf die helle Masse spritzen. Auf diese Kleckse Kirschen aus dem Glas setzen (abtropfen lassen). Im vorgeheizten Backofen (untere Schiene) bei 175 °C etwa 50 Minuten backen. Nach dem Erkalten die Nussglasur anrühren und den Kuchen damit verzieren.

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Ein ganz wunderbares Rezept für die Weihnachtszeit. In der kalten Jahreszeit wärmt man sich am liebsten mit einem heißen Getränk. Jetzt gibt es auf allen Weihnachtsmärkten verschiedene Sorten Glühwein und wir haben uns passend dazu eine Variation der Schokoladen-Muffins ausgedacht.
Mit der Backmischung für Schokoladen-Muffins sind ganz schnell weihnachtliche Glühwein-Muffins gebacken und Sie können Ihren Besuch damit überraschen.

Sie benötigen dazu:
1 Backmischung Schokoladen-Muffins
1 TL Zimt
125 ml Glühwein

Und so geht es:
Rühren Sie die Backmischung wie auf der Packung beschrieben an.
Geben Sie noch 1 TL Zimt zu der Backmischung dazu.
Statt mit Milch rühren Sie ganz einfach den Teig mit 125 ml Glühwein an.

Fertig ist der Teig für die Glühwein-Muffins.
Gebacken werden sie wie auf der Packung beschrieben und wenn sie abgekühlt sind, können Sie diese Leckerei zusammen mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden genießen.

Tipp:
Wenn Sie wollen können Sie auch statt Glühwein einfach Rotwein nehmen und statt Zimt Lebkuchengewürz. Diese Variante schmeckt auch sehr gut.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Den Muffin haben wir fotografiert auf einem Teller aus der Serie Bakery Delight von Villeroy & Boch.

Foto: Ursula Currywurst

Gleich 2 Rezepte hat uns „Ursula Currywurst” vom Blog “Novelle de Cuisine” eingereicht. Das erste wurde aus unserer Backmischung für Joghurtkuchen gebacken und sieht, wie wir finden, super lecker aus und ist nicht schwer nachzubacken:

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Dieses Brot sollte man definitiv mehr als einmal backen, denn es kennt unzählige Variationen, die es ermöglichen, ohne großes Experimente eingehen, ein individuell auf den eigenen Geschmack adaptiertes Brot zu “kreieren”.

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So lecker sie auch sind, Oma’s Brezenknödel, sie schmecken doch immer gleich. Wer nicht auf die köstlichen kleinen Knödel verzichten möchte, sie aber etwas aufpeppen will, sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren.

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